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Bon Appetit

A pesar de ser una Navidad diferente, con reuniones familiares más reducidas, las mesas se han llenado de comidas apetitosas, y más abundantes de lo habitual. Seguro que has ingerido más azúcares y grasas. Aunque hayas optado por aperitivos saludables, los segundos suelen ser más elaborados. ¿Y los postres? ¿Que me dices? Dudamos que hayas podido negarte a los turrones o el roscón de Reyes …

Aunque siempre te recomendamos que lleves una dieta equilibrada, es normal que estos días se haga algo más de exceso. Aunque ahora ya es momento de recuperar los buenos hábitos, y volver a cuidar nuestra alimentación.

Para empezar, te recomendamos este tupper a base de hortalizas, fruta y proteína saludable. Además de bajas en grasa, son recetas con todo el sabor y nutrientes.

 

Smoothie de remolacha, zanahoria y manzana

Nivel dificultad baja

Raciones: 4 smoothies

Tiempo preparación: 10 minutos

 

Ingredientes

  • 4 zanahorias
  • 1/2 rama de apio
  • 2 manzanas peladas en cuartos y sin el corazón.
  • 1 bulbo de remolacha cruda pelada

Procedimiento:

Pelar las zanahorias y cortarla en trocitos para añadirlas a una batidora junto con el apio, la remolacha pelada y los cuartos de manzana en trocitos.

Guarda en botes de cristal con tapa y remover antes de tomarlo.

 

Col salteada, patatas al horno especiadas y huevo duro

Nivel dificultad media

Raciones: 4 personas         

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 600 g de patatas con piel cortadas en cuartos de arriba a abajo
  • 50 g de harina
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de estragón seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 huevos duros
  • ½ col salteada

 

Procedimiento:

Poner 4 huevos en un cazo con agua fría y hervir 8 minutos para hacerlos duros. Para pelarlos fácilmente, dejar enfriar y pelarlos bajo el grifo.

Cortar la col en juliana y saltearla en una sartén con aceite.

Para hacer las patatas ponerlas unos 10 minutos en agua hirviendo y escurrir, luego las rebozas con la harina y las especias, y las colocas en el horno en una bandeja durante aproximadamente unos 15 minutos a 180 grados.

 

Postres 2 o 3 nueces por persona

 

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