fbpx

Val més prevenir que curar, i això pretenem amb la carmanyola d’aquest mes. Aliments com la ceba, els bolets shiitake, els fruits vermells i els iogurts que incloem en aquestes receptes,  eviten que el nostre sistema immunitari es debiliti i pugui fer front a possibles bacteris i virus que provoquen el refredat o la grip.

 

Aquests són els beneficis i propietats que t’aporta preparar aquesta carmanyola per endur-te a la feina o a l’escola:

  • Immunoestimulant, efecte antibiòtic, antiviral i antitrombòtic gràcies als bolets shiitake
  • Expectorant i mucolítica gràcies a la ceba
  • Antioxidant i vitamina C dels fruits vermells
  • Regenera i protegeix la flora intestinal gràcies als probiòtics del iogurt.

Sopa de ceba

Dificultat: baixa

Racions: 4 o 6

Temps preparació: 20 minuts 

Ingredients

  • 500 g de ceba tallada a juliana
  • 30 g d’oli d’oliva
  • 1 pessic de sal
  • 2 pessics de pebre mòlt
  • 1 cullerada sopera de farina
  • 900 g d’aigua o caldo
  • 12 minillesques de pa torrat (opcional)

Preparació

  1. Talleu les cebes a juliana i les saltegeu en una paella amb l’oli i la sal.
  2. En una olla afegiu el caldo o l’aigua, la farina i el pebre mòlt.
  3. Poseu a bullir tota la barreja
  4. Col·loca les torrades a sobre i si vols també pots afegir formatge ratllat, Si disposes de forn a la feina, pots gratinar-la i li donarà un toc diferent.

Arròs integral amb bledes, faves baby i bolets shiitake

Dificultat: mitja

Racions: 4 o 6

Temps preparació: 50 minuts

Ingredients

  • 300 g d’arròs integral
  • 50 g de ceba
  • 1 gra d’all
  • 100 g de tomàquet trossejat en conserva
  • 40 g d’oli d’oliva
  • 200 g de bledes a trossos
  • ½ culleradeta de pebre vermell dolç
  • 800 g de caldo de verdures
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 safata de bolets shiitake al natural
  • 1 pot de faves baby en conserva

Preparació

  1. Esbandiu l’arròs integral i el reserveu.
  2. En una paella amb oli feu el sofregit de ceba, all i tomàquet.
  3. Afegiu a la paella les bledes i les coeu durant uns 5 minuts.
  4. Aboqueu tot en una olla i hi tireu el pebre vermell dolç, la sal i el caldo de verdures i ho porteu a ebullició.
  5. Afegiu l’arròs i els bolets i ho deixeu coure tot junt durant 35 minuts aproximadament.
  6. Al final de la cocció incorporeu les faves escorregudes.
  7. Removeu amb una espàtula i ja teniu el plat acabat.

 

Mercè Carbonell

Dietista Nutricionista Núm.Col CAT000371

Compartir:
CategoryBlog, Bon Appétit
X
Contactar 973 279 810 680315500
Sandra Grau (Coordinadora)

    Tractem les dades que ens facilita amb la finalitat de donar resposta a la consulta sobre els nostres productes i serveis per qualsevol mitjà (postal, email o telèfon). Les dades proporcionades es conservaràn mentres no soliciteu el contrari i no es cediran a tercers, excepte en els casos que s’hagui de fer per una obligació legal. Vostè te dret a obtenir confirmació sobre si a NEXLASER SL estem tractant les seves dades personals, rectificar les dades inexactes o solicitar la supressió quan ja no siguin necessàries per les finalitats que van ser recollides.

    Aquest lloc web està protegit per el reCAPTCHA i les Polítiques de privacitat i Termes del Servei de Google

    Contactar 973 279 810 680315500
    Sandra Grau (Coordinadora)

      Tratamos la información que nos facilita con el fin de enviarle publicidad relacionada con nuestros productos y servicios por cualquier medio (postal, email o teléfono) e invitarle a eventos organizados por la empresa. Los datos proporcionados se conservarán mientras no solicite el cese de la actividad. Los datos proporcionados se conservarán mientras no solicite lo contrario y no se cederán a terceros. Usted tiene derecho a obtener confirmación sobre si en NEXLASER, SL estamos tratando sus datos personales por tanto tiene derecho a acceder a sus datos personales, rectificar los datos inexactos o solicitar su supresión cuando los datos ya no sean necesarios para los fines que fueron recogidos.

      Este sitio web está protegido por reCAPTCHA y las Políticas de privacidad y Términos de Servicio de Google

      error: (C) Copyright Clinica Nexus
      Abrir chat
      ¿Necesitas ayuda?
      Hola, ¿en que podemos ayudarte?